ALMETAL BBQ

Die Inspiration hinter dem Almetal BBQ-Rub liegt in Land und Leute aus der gleichnamigen Region. Bereits 1841 erkannte eine der bekanntesten Deutschen Dichterinnen, Annette von Droste-Hülshoff, dass die Mystik des Almetals schwer zu beschreiben sei. Man müsse sie erleben! Zwischen wundervollen Landschaften und Naturschutzgebieten trifft man hier auf bodenständige Menschen, die aber alles andere als langweilig sind.

Die süß-würzige Mischung eignet sich besonders für Fleisch von Schwein oder Geflügel. Spare-Ribs, Pulled Pork, Chicken-Wings, Drumsticks oder gleich ein Whole Chicken lassen einen nicht nur mit jedem Bissen Geschmacksachterbahn fahren, sondern geben dem Fleisch beim Garen auch optisch eine wunderbare Farbe! Die leichte Rauchnote erinnert daran, dass einst noch eine Dampflok durch das wunderschöne Almetal gefahren ist.

Zutaten

Italienisches Meersalz, Paprika edelsüß, Rohrohrzucker, Zwiebel, Rosmarin, Paprika geräuchert, Senf, Tellicherry Pfeffer, Knoblauch, Kümmel, BIO Tomate, Rauchsalz