Beschreibung
Raclette das schweizer Original aus dem Wallis und wir haben das Perfekte Gewürz gibt jedem Gericht die nötige Würze.
Die ältesten noch erhaltenen Dokumente, die Käseschmelzen im Wallis beschreiben, gehen auf das Jahr 1574 zurück. Der Name «Raclette» stammt vom französischen Walliserdialektwort (Patois) racler, das schaben heisst, da die an der Feuerglut gegrillte und geräucherte obere Schicht des halben Käselaibs mit einem Messer auf einen Teller oder ein Stück Brot abgeschabt wurde. Mit ihm wurde ab 1874 im Schweizer Kanton Wallis offiziell der entsprechende Käse benannt. Im Jahr 1909 wurde Raclette anlässlich der kantonalen industriellen Ausstellung (Exposition cantonale industrielle) der Walliser Kantonshauptstadt Sitten als «nationales Walliser Gericht» einer grösseren Öffentlichkeit bekannt.
Heutzutage werden zum geschmolzenen und geschabten Käse üblicherweise Pellkartoffeln, saure Gurken, Essigzwiebeln, Senffrüchte, geviertelte Tomaten und Pfeffer aus der Mühle gereicht.
Zutaten
PAPRIKA (GRANULAT), TELLICHERRY PFEFFER (GESCHROTET), KNOBLAUCH (GRANULAT), MEERSALZ, ROHROHRZUCKER, CAYENNE CHILI (GESCHROTET), THYMIAN (GEREBELT), OREGANO (GEREBELT), MUSKAT.
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne künstliche Zusatzstoffe
Ohne billige Füllstoffe
Ohne Gentechnik
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne Rieselhilfen
Ohne Farb- und Aromastoffe
100% Natur
(Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten.)
